Tips Memilih Ikan Segar Supaya Aman Dikonsumsi

Memilih ikan segar merupakan hal penting untuk memastikan kualitas dan keamanan konsumsi.

Berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda memilih ikan segar:

1. Perhatikan Tampilan Fisik Ikan:

Mata: Mata ikan segar terlihat jernih, menonjol, dan cembung. Hindari ikan dengan mata yang keruh, cekung, atau berselaput.

Sisik: Sisik ikan segar melekat kuat, berkilau, dan berwarna cerah. Hindari ikan dengan sisik yang mudah rontok, kusam, atau berwarna pucat.

Kulit: Kulit ikan segar terlihat basah, licin, dan berwarna cerah. Hindari ikan dengan kulit yang kering, lengket, atau berwarna kusam.

Insang: Insang ikan segar berwarna merah cerah. Hindari ikan dengan insang berwarna coklat, abu-abu, atau berlendir.

Daging: Daging ikan segar terasa kenyal dan padat saat ditekan. Hindari ikan dengan daging yang lembek atau mudah terurai.

Bau: Ikan segar memiliki bau laut yang khas dan tidak amis. Hindari ikan dengan bau yang busuk, menyengat, atau tidak sedap.

2. Pilih Ikan yang Hidup:

Jika membeli ikan hidup, pilihlah yang berenang dengan aktif dan responsif terhadap rangsangan. Hindari ikan yang berenang dengan lemah atau diam di dasar akuarium.

3. Perhatikan Kebersihan Tempat Penjualan:

Pastikan tempat penjualan ikan bersih dan terawat. Hindari tempat penjualan yang kotor dan tidak higienis.

4. Pilihlah Ikan yang Sesuai Kebutuhan:

Pilihlah jenis ikan yang sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Pertimbangkan juga cara pengolahan dan penyajiannya.

5. Simpan Ikan dengan Benar:

Segera simpan ikan di tempat yang dingin dan bersih setelah dibeli. Gunakan wadah yang kedap udara dan simpan di dalam kulkas atau freezer.

Berikut beberapa tips tambahan:

Belilah ikan di tempat yang terpercaya: Pilihlah tempat penjualan ikan yang memiliki reputasi baik dan menjaga kualitas ikannya.

Tanyakan kepada penjual: Tanyakan kepada penjual tentang asal usul ikan, cara penyimpanan, dan waktu penangkapannya.

Cucilah ikan dengan benar: Cucilah ikan dengan air mengalir sebelum diolah untuk membersihkan kotoran dan bakteri.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memilih ikan segar yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi.

(Red)

Tweet

Subscribe to receive free email updates: